Mama weckt

Om aan wecken te beginnen moet je soms effe wel wat moed hebben maar als je dat hebt dan loont het echt de moeite!

Over wecken bestaan er best wel goede boeken.
Dit boek is echter wel mijn favoriet:
Een beetje ouderwets (maar is wecken dat ook niet) maar wel een zeer goede leidraad om aan de slag te gaan. De do's en don'ts staan er duidelijk in uitgelegd en als je die volgt kan wecken echt een plezier zijn!

Een leuke site (voor wie graag al zonder boek aan de slag wil) is die van 'De Gulle Aarde'. Hanneke heeft enkele goede tips en leuke recepten op haar blog staan.
Zelf deel ik op deze pagina graag mijn 'recepten' om in te maken.

APPELSTUKJES INMAKEN


* 10 kg appelen
* 5 l lichte suikeroplossing (300g suiker per liter water, kaneelstokje, 4 kruidnagels)
Goed voor ongeveer 26 potten van 0,5l

De appeltjes delen we in 8 met zo een ding:

Ze worden ingemaakt op 90°C gedurende 30 minuten.
De inmaaktijd begint pas te lopen als het water op de aangegeven temperatuur is (in het weck-inmaakboek staat dat allemaal goed uitgelegd).

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen